20100111_노조법_시행령개정 입법예고문.hwp노동조합 및 노동관계조정법 2010.01.01 시행과 관련하여 노동부장관이 오늘(2009.12.28) 행정예고했다. 특히 오늘 예고된 내용은 복수노조 창구단일화에 관한 것인데 일단 정확히 살펴봐야한다. 위헌요지도 많고 실효성도 없다는 지적이다.
두번째 행정고시용이 더 자세한 내용을 담고 있다.
손석희100분토론 마지막 날 유시민 전보건복지부장관이 토론자로 나와서 사마천의 사기를 요약해서 인용했다. 여기저기 찾아보았는데 원문을 구하지는 못했고 그나마 충실하게 번역된 내용이다. 평생토록 깊이 새겨둘만한 말이다.
"세상을 가장 잘 다스리는 정치의 방법은 자연스러움을 따르는 것이고, 그 다음은 이익을 이용하여 이끄는 것이며, 그 다음은 가르쳐 깨우치는 것이고, 그 다음은 백성을 가지런히 바로잡는 것이고, 가장 못난 정치는 부를 놓고 백성들과 다투는 것이다."
지금 우리사회는 과연 어떠한지 생각해 본다.
오늘(2009.20.24) 서울역에서 전국비정규노동자대회 및 용산참사 해결촉구 노동자대회가 열렸다.
의미있었던 내용은 모든 노동자에게 근로기준법을 적용하라는 촉구였다. 근로기준법은 5인이상 사업장에게 적용된다. 대기업 노동자들은 현실을 잘 모르는 경우가 많은데 말 그대로 열악한 환경에서 일하는 노동자들은 비정규직이 대부분이다. 이들에게도 근로기준법이 적용되어야 한다는 당연한 요구였다.
용산참사 희생자의 부인이 단상에서 뼈에 사무치는 억울함을 이야기했다. 누구를 위한 정부란 말인가. 집회에 자주 가는 편이지만 오늘따라 눈물이 나올 지경이었다.
사물놀이패가 공연을 했는데 문외한인 내가 들어도 상당한 수준이었다. 집회문화도 날로 발전한다는 느낌을 받았다.
모여대 춤꾼들이 나왔는데 배경음악이 빠른 템포의 마치 요즘 유행하는 힙팝에 가깝다는 느낌이 들었다. 신선한 충격이었고 또 새로운 모습을 배웠다.
끝으로 하얀풍선에 용산참사가 해결되기를 바라는 소원을 적어서 날려보냈다.
가을하늘 높이 날아올라가는 풍선들이 아름다웠다.
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도가니탕을 만들어 본다.
추석이라고 중전과 함께 원당시장에 장을 보러갔다. 중전이 갈비찜을 해준다며 정육점으로 들어갔는데 도가니 3근에 1만원이라는 글씨가 내눈에 크게 보였다. 최상등급은 아니겠지만 오랜만에 도가니탕이 먹고 싶어졌다. 명절때 이것 저것 해달라고 말하다가 구박받을까 두려워 내가 끓일테니 사자고 졸랐다. 시장에 따라와서 귀찮다는 표정을 절대 보이지 않고 흐믓한 표정으로 돌아왔다.
1. 우선 도가니의 핏물을 뺀다.
국물요리는 핏물을 빼야한다. 끓이는 과정에서 피가 응고되어 국물위로 떠올라 시각적으로 좋지 않기 때문이다. 2~3시간 정도 찬물에 담궈두면 충분하다. 급하게 만들어야 한다면 끓이면서 떠오르는 핏물 응고된 것(검은색 끈적거림)을 걷어내도 된다.
2. 한 번 먼저 끓인 뒤 국물을 버린다.
뼈가 잠길 정도의 물을 붓도 끓인다. 잡내를 없애기 위함이니 국물을 버리고 다시 물을 붓고 끓인다. 처음에는 센 불로 빨리 끓이고 두번째는 은근한 불로 뼈속이 우러나오고 또 도가니가 쫄깃해질때까지 끓인다. 보통 도가니탕은 기름을 걷어내고 먹는데 그리 신경쓰지 않는 사람은 그대로 먹어도 된다.
3. 마늘,생강 등 보양재료(인삼,대추 등)를 넣어도 좋다.
마늘은 기본이고 나머지들은 선택적으로 넣어서 먹으면 된다. 간은 소금으로 한다. 도가니는 간장에 찍어먹는다. 파를 넣어 먹는다.
